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导读:中和①如月②耍龙头③,雨水④柔杨⑤春满楼。挑菜踏青⑥图展望,爆花炒豆⑦盼丰收。撒灰打囤⑧求仓满,破土青牛换铁牛。农业如今现代化,洪涝干旱保金秋。注:①中和:即二月二,古称中和节。②填仓:二月二是填仓日
中和①如月②耍龙头③,
雨水④柔杨⑤春满楼。
挑菜踏青⑥图展望,
爆花炒豆⑦盼丰收。
撒灰打囤⑧求仓满,
破土青牛换铁牛。
农业如今现代化,
洪涝干旱保金秋。

注:
①中和:即二月二,古称中和节。
②填仓:二月二是填仓日。二月又称如月。故有“二月二龙抬头,大仓满,小仓流之说。预示着二月二过后,雨水将来临,人们祈盼着风调雨顺,五谷丰登的好年景。
③耍龙头:二月二,龙抬头,人们为了祈求丰收而举行祭龙仪式。
④雨水:二月二时,正和雨水节令相近。
⑤柔杨:二月二时,杨柳抽芽,柳枝变柔。
⑥挑菜踏青:我国民间有“二月二,龙抬头”的谚语。在北方,二月二又叫龙抬头日,亦称春龙节。在南方叫踏青节,古称挑菜节。大约从唐朝开始,中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载,这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。
⑦爆花炒豆:相传,武则天当了皇帝,玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿,偷偷降了一场大雨,玉帝得知后,将司掌天河的玉龙打下天宫,压在一座大山下面。山下还立了一块碑,上写道:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。人们为了拯救龙王,到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天,人们正在翻晒金黄的玉米种子,猛然想起,这玉米就象金豆,炒开了花,不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花,并在院里设案焚香,供上“开花的金豆”,专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它,就大声向玉帝喊到:“金豆开花了,放我出去!”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放,只好传谕,诏龙王回到天庭,继续给人间兴云布雨。从此以后,民间形成了习惯,每到二月二这一天,人们就爆玉米花,也有炒豆的。大人小孩还念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”
⑧撒灰打囤:有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。节日时,各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。